|
Pasta Gorgonzola Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- zout
- 500 gram (groene) tagliatelle
- 2 stevige handperen
- 100 gram pecannoten
- 3 bosuitjes
- 1 el Blue Band Vloeibaar
- 1 creme fraiche (125 ml)
- 1 dl witte wijn
- 200 gram gorgonzola
- versgemalen peper
- 1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Breng ruim water met zout aan de kook. Kook de tagliatelle in ca. 8 minuten beetgaar.
- Schil intussen de peren en snijd ze in stukjes. Hak de pecannoten. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.
- Verwarm de margarine. Bak de bosui ca. 3 minuten. Doe de creme fraiche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op laag vuur in de creme fraiche en wijn smelten. Af en toe roeren.
- Giet de pasta af. Schep de stukjes peer en pecannoten door de pasta en schep de pasta in een voorverwarmde schaal.
- Breng de gorgonzolasaus op smaak met versgemalen peper. Schep hem door de pasta. Strooi de peterselie erover.
|
|
|